很久很久以前，在一个遥远的大沼泽里，沼泽里住着一只叫史莱克的绿色怪物，过着悠闲的生活。有一天，他平静的生活被几个不速之客打破，它们是一只眼神不怎么好的小老鼠，一只大坏狼和三只无家可归的小猪，他们都是从童话王国里逃出来的，那里现在被一个叫法尔奎德的恶棍霸占了，他还抢去美丽的公主菲奥娜，强迫她做自己的新娘。
史莱克决定帮助这些可怜的朋友，更希望能够见到它们描绘的美丽的公主。于是，他上路了，除了这些朋友之外，他还有一个很特别的伙伴--爱说俏皮话的骡子唐基，这只骡子除了让它闭上他那张爱唠叨的嘴之外，愿意为史莱克做一切事……
当然后面发生的事情不用多说你也能猜的到，史莱克和它的朋经历了种种危险，期间还和一条会喷喷火的看守恶龙决斗，最后终于完成了他英雄旧美人的壮举……
关于《怪物史瑞克》你应该知道的N件事
1“史瑞克 Sherk”这个词在意第绪语中即是“怪物”的含义，据说来自于德语的单词“Schreck”，意思是“恐惧”、“惊吓”。
2卡梅隆·迪亚茨给菲奥娜配音的时候正好是个武术迷，为了出演《查理的天使》（2000）而接受中国功夫的训练，因此在配到菲奥娜公主和罗宾汉一伙打架的时候常常自嗨，嘴里还飙着广东话。
3“你将吃不了兜着走 （You're on your way to a smacked bottom）"这句台词是麦克·梅尔斯的专用语。他以王牌大贱谍形象出演麦当娜MV《Beautiful Stranger》时使用过这句台词。
4一开始，麦克·梅尔斯用自己正常的口音给史瑞克配音，但试映后他觉得不够到位，于是用苏格兰口音把所有台词重录了一遍。据说，他的母亲从前给他读睡前故事的时候就是这个口音。
5麦克·梅尔斯用苏格兰口音为史瑞克重新配音的决定造成剧组额外花去了400万美元。
6一开始Smash Mouth的《All Star》只是临时被用在片头，但是试映时反映出奇良好，所以制片人保留了这首歌，并且邀请Smash Mouth演唱了片尾曲《I'm a Believer》。
7艾迪·墨菲(为驴子配音)认为《史瑞克》系列是自己演艺生涯中参与过的最好作品之一。
8史瑞克的台词“你到我的沼泽里做什么！”是后期临时补录的，地点是在一辆加长车的后座。
9为了设计片中的沼泽地，影片的艺术指导Douglas Rogers前往北卡罗来纳查尔斯顿的木兰种植园考察，结果被一只短吻鳄追上了。
10喜剧明星克里斯·法利原定为史瑞克配，几乎录完全部台词，但他1997年不幸早逝，年仅33岁。他与麦克·梅尔斯曾经是《周末夜现场》的同事。
11史瑞克身上还是留下了不少克里斯·法利的痕迹，譬如“手指引号”的动作就是为了法利的另一个角色Bennett Brauer经常做过的。
12詹尼安·吉劳法罗原定为菲奥娜公主配音，但是在克里斯·法利去世之后，她也被解雇。据说，她从没从任何人那里得到过一句解释。
13影片中菲奥娜公主打嗝这场戏是临时加入的，一次在录音室里，给菲奥娜配音的女演员卡梅隆·迪亚兹在喝完可口可乐之后打起了嗝。
14影片中所有角色的配音工作都是独立进行的，因此主要演员们对没有在一起演过戏。这让给法尔奎德领主(Lord Farquaad)配音的约翰·利特高感到非常遗憾。
151991年，史蒂芬·斯皮尔伯格的埃布林电影公司打算制作这部电影。当时，《史瑞克》被设计成手绘动画，而比尔·默瑞与史蒂夫·马丁分别为史瑞克和驴子配音。
16影片中的插曲《Welcome to Duloc》(由木娃娃演唱)是对于迪士尼标志性的主题曲《It's a Small World》的恶搞变形。
17在上映之前，梦工厂的律师团十分谨慎地审查了《史瑞克》，因为担心本片对于迪士尼电影、经典形象以及主题公园的种种恶搞讽刺会惹恼了对方，遭到起诉。
18姜饼人(Gingy)这个角色后来成为了沃尔玛的吉祥物。
19据传闻，片中的大反派法尔奎德领主这个角色的原型是迪士尼总裁CEO迈克尔·艾斯纳(Michael Dammann Eisner，1984-2005年执掌迪士尼长达21年)，卡岑伯格曾经在迪士尼工作，是他的下属。
20《史瑞克》成为了历史上奥斯卡首届最佳动画长片奖的得主，打败了皮克斯同年推出的电脑动画片《怪物公司》。
21电影的动画制作过程从1996年10月31日开始启动，总共花费四年半的时间完成。
22Farquaad领主的家族标识是一个蓝色的小写f字母，与后来的facebook标志是否相似，但这只是一个巧合。
23当时尼古拉斯·凯奇曾被邀请为史瑞克配音，然而他嫌弃这个角色的外形太丑而拒绝了。后来在2013年他对这一决定表示后悔。
24《史瑞克》参加了2001年法国戛纳电影节的展映，而这是自从1953年《彼得潘》之后首部在戛纳展映的美国动画片。
25罗宾·威廉姆斯原定为片中一个角色配音，然而他与梦工厂老总卡岑伯格有过过节（梁子是在卡岑伯格为迪士尼工作的时候结下的），最终拒绝参与配音。
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